健康科普
【健康科普】木炭火锅、围炉煮茶，警惕一氧化碳中毒
天气渐冷，“木炭火锅，围炉煮茶”时下又开始流行起来了，不过这炉暖茶香、肉香的温馨场景下，其实也暗藏危险，使用不当极易引起一氧化碳中毒。“围炉煮茶、木炭火锅”引起中毒，要引起大家的高度重视。
因此，正确认识其危害，制定相应的预防措施，对保证人们的饮食安全具有重要意义。
01 木炭火锅、围炉煮茶的一氧化碳中毒原理
一氧化碳是一种无色无味的有毒气体，是碳基燃料和物质不完全燃烧的“产品”，也是最常见的致命毒物。炭炉燃烧时，若有较差的通风条件，则一氧化碳含量将持续上升。如果人体吸入一氧化碳后，其可与血液中的血红蛋白结合，产生具有稳定性的碳氧血红蛋白，使血红蛋白无法携带氧，进而导致组织缺氧，对患者的组织器官及神经系统造成严重损伤。会出现乏力、胸闷、头晕、恶心、呕吐等症状。严重者可能引起昏迷和死亡。
木炭火锅、围炉煮茶易发生一氧化碳中毒，其原因如下：
首先，木炭不完全燃烧时会生成一氧化碳，木炭燃烧的越不充分，一氧化碳产生的越多。其次，当房间内空气流通不畅时，一氧化碳的浓度聚集升高。
02 防范一氧化碳中毒的方法
1、选择一个通风好的地方。选择火锅店时，应选择有新风系统和通风条件好的地方。尽量减少房间里的一氧化碳含量，降低中毒的几率。
2、火候掌握得恰到好处。燃烧过程中，要注意火候的掌握，以免因火太大而使炭块烧得不够彻底。在适当的时候加入炭块，以保证火焰的稳定。
3、使房间内空气流通。使用木炭火锅的时候，要注意房间的空气流通。在适当的时候要打开窗户和排气扇等通风设施，尽量减少室内一氧化碳的含量。
4、加强个人保护。不要在封闭的房间里待太久。
5、一旦出现头晕、恶心、呕吐等症状，或者有周身乏力、胸闷等不适，要马上离开，去通风处休息。如果出现了严重的症状，应立即就医。
03 一氧化碳中毒误区
误区一：只有燃煤才会引起中毒。实际上，凡属含碳的燃料，如汽油、煤油、煤气，还是木炭，还是木柴，还是老百姓说的柴火，不完全燃烧都有可能会中毒，会中毒，会中毒！
误区二：室内没有煤烟味不会引起中毒。一氧化碳是一种无色、无味、无刺激性气体，中毒往往在不知不觉中发生。
误区三：装上烟囱或风斗就不会中毒。这个季节多风，倒烟、烟囱被堵一氧化碳拍不出来也会发生中毒。
误区四：感觉人醒了，没症状了就没事了。有些患者做2-3次高压氧后，感觉身体舒服了，就觉得没做的必要了，其实不然，一氧化碳中毒有个“假愈期”，但患者会有一氧化碳中毒迟发性脑病的发生风险，87%的患者发生在急性一氧化碳中毒后的1个月内，很多患者及家属因患者中毒症状好转，而轻视了后续的治疗。
04 发生一氧化碳中毒该怎么办？
一旦出现一氧化碳中毒症状，必须马上行动，进行应急处置。
首先要做的就是拨打120急救电话，打开窗户，促进空气流通，然后让病人远离有毒的地方，移动至通风处，打开病人的衣领，以保持呼吸的畅通。
对于昏迷的病人，要把头歪向一边，以免被呕吐物呛到，导致窒息。病人要做好保暖工作，要保持安静。
要小心扑灭木炭等，不要用易引起火花的物件。
高压氧治疗是一氧化碳中毒的主要治疗手段。高压氧治疗是在超过一个大气压的环境中呼吸纯氧或者高浓度氧的治疗方法。其主要作用是促使碳氧血红蛋白分解，使血红蛋白中的CO被迅速置换，从而使血红蛋白重新获得携带氧的能力，提高红细胞中正常氧合血红蛋白水平，并向组织输送。同时，它也能让水肿的脑细胞重新获得能量代谢，从而打破大脑缺氧和脑水肿的恶性循环。高压氧是一种有针对性的治疗方法，可以预防一氧化碳迟发性脑病等各种并发症。不管是什么情况，不管是严重的，中度的，还是轻微的，都要尽早做高压氧治疗。所以，一旦发生一氧化碳中毒，病人应及早就医，尽早做高压氧治疗，能有效地减少一氧化碳中毒的死亡率，缩短其昏迷期。
总的来说，要想预防木炭火锅、围炉煮茶引起的一氧化碳中毒，就必须要提高大家的安全意识，采取行之有效的对策。唯有如此，方可在享用美味之余，又可获得安全和健康的保障。政府及有关部门要加大监督力度，加大宣传力度。通过宣传活动、新闻媒体等途径，使人们了解一氧化碳中毒的危害及其预防方法，从而增强人们对一氧化碳中毒的认识。
临沂市中心医院高压氧科，科室电话2268049
